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1.先把鸡蛋打散,用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。
2.韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。
3.把海米炒香后下入银耳煸炒,当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。
4.锅中留底油下入海米煸炒。
5.然后烹入少许黄酒,再往锅中烹入少许清水翻炒。
6.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。
7.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。
8.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。
来自: 美食705 > 《huichike》
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