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紫菜豆腐汤
原料：豆腐200克，紫菜20克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，海米、植物油各15克。
紫菜豆腐汤的做法
1．将海米洗净，放入容器，加入温水50克浸泡至回软捞出，泡海米的原汁备用。紫菜撕成小片。豆腐切成2厘米见方的丁。
2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入海米煸炒至出鲜香味，烹入料酒炒匀，加泡海米的原汁、清水650克烧开。
3．下入豆腐丁、精盐烧开，煮透，下入紫菜、鸡精，出锅装碗即成。
特别提示：此汤富含营养素，含热量低，经常食用不仅能控制体重，防胖减肥，预防心血管疾病，而且对神经、血管、大脑的生长发育也十分有益。
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