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点击上方↑↑↑好豆网↑↑↑微信名，从今天起与美食相遇！ 动手之前，你得有一碗剩米饭！！上一餐的或隔夜的都行~然后，拌饭、炒饭、油饭、煎饼，轻轻松松变出几十种不同口味。照着教程，一般10分钟搞定，保证你吃完有舔盘子的冲动！！ 蛋包饭 食材：鸡蛋2个、淀粉、盐、油、米饭、甘兰、胡萝卜、虾 做法： 1.起锅热油，将菜一入煸炒片刻。 2.加入米饭炒散，加盐。 3.加入鲜虾段炒熟。 4.鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。 5.蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。 鸡蛋米饭煎饼 食材：剩米饭、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱花 做法： 1.鸡蛋打散； 2.米饭倒入鸡蛋液中搅拌均匀； 3.加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等； 4.锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可； 扬州炒饭 食材：米饭、玉米、豌豆、火腿、虾仁、鸡蛋、油、盐、葱 做法： 1.将鸡蛋打散，炒至九成熟盛出 2.葱花爆香，倒入玉米豌豆翻炒 3.倒入火腿丁翻炒 4.将米饭打散翻炒，倒入炒好的鸡蛋和虾仁 5.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可 香菇油饭 食材：鲜香菇、大米、虾皮、白砂糖、料酒、生抽、草菇老抽、油 1.将料酒、生抽、老抽和白砂糖调成调味汁。 2.锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁。 3.小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。 4.将米饭和香菇汁搅拌在一起即可 鸡肉蘑菇炖饭 食材：鸡腿、洋葱、大米、蘑菇、黄甜椒、红甜椒、盐、白胡椒粉、料酒、高汤、海鲜酱油 做法： 1.鸡腿去骨，切成小块，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会。。 2.鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。 3.洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白。 4.加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅。 腊味煲仔饭 食材：大米、腊肠、腊肉、油菜、鸡蛋、六月鲜酱油、盐、糖、鸡粉、青蒜末、水、猪油、蒸鱼豉油 做法： 1.将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁。 2.米饭中码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中加盖以小火焖5分钟左右。 3.油菜焯水，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。 4.打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。 5.码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用。 老干妈炒饭 食材：冷米饭、鸡蛋、老干妈牛肉豆豉酱、橄榄油、十三香、熟玉米粒 做法： 1.冷米饭中加入鸡蛋和十三香，打散并拌匀。 2.锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。 3.倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。 4.最后倒入玉米粒翻炒几下即可。 什锦酱油炒饭 食材：隔夜米饭、红肠、胡萝卜、鸡蛋、熟玉米粒、葱、酱油、老抽、糖、盐 做法： 1.隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。 2.胡萝卜粒炒至熟透，放入红肠和玉米粒炒香。 3.打入一个鸡蛋，用铲子炒散。 4.加入拌好的米饭，炒至熟透。 5.放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。 6.最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。 米饭披萨 食材：大米饭、披萨酱、马苏里拉奶酪、玉米粒、肠、鸡蛋 做法： 1.鸡蛋炒散，盛出备用。 2.米饭在披萨盘中按压实，涂一层披萨酱，放入一些马苏里拉奶酪。 3.摆上玉米粒和肠。 4.披萨边缘刷一层鸡蛋液。 5.180度的烤箱，烤5分钟，拿出上面撒1层马苏里拉奶酪。 6.入预热200度的烤箱10分钟即可。 生菜牛肉包饭 食材：米饭、牛肉、生菜、烤肉酱、黑芝麻、韩式辣酱、油 做法： 1.牛肉洗净切成片，加入烤肉酱搅拌均匀，腌制15-20分钟 2.油七成热后放入腌好的牛肉翻炒 3.待肉变色后，加入洋葱翻炒2分钟 4.将生菜铺入盘中，放上一片牛肉，再将用模具压好的米饭放在上面，浇上辣酱和黑芝麻即可。 西红柿饭卷
食材：番茄、海鸭蛋、橄榄油、盐、杂菜、葱花、白酒、鸡精、白米饭 1.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐，滴入几滴白酒打匀 2.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜 3.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火盛出 4.蛋液做成蛋皮，把饭均匀的铺在蛋皮上，卷起切段 天妇罗饭团
食材：江米、大米、虾、黑芝麻、白芝麻、烤海苔、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、油、寿司醋 做法： 1.用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。 2.虾沾上面粉，蘸天妇罗液。 3.放油锅里炸至酥脆捞出备用。 4.江米和大米混合蒸熟，拌入寿司醋盐，加入炒熟的芝麻。 5.取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，然后把炸好的虾放在上面。 6.裹成饭团，然后把烤海苔剪成长条，在制作好的饭团身上缠一下
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