卷饼面皮的做法,卷饼面皮怎么做好吃,卷饼面皮的家常做法

简介

宝儿不乖 原创于2012-11-28

摊好的饼可以做很多好吃得哦，比如肉卷，蔬菜卷，春卷神马滴，也可以直接吃饼饼，抹上果酱神马的就可以了。

食材

• 主料

• 面粉

  150g
•  
• 辅料

• 油

  适量
•  

步骤

1.将面糊调到有很好的流动性，这样能将饼摊的更薄

2.锅烧热，均匀抹上油。避免粘锅。一汤勺面糊倒到锅中心，倾斜着把锅用转圈的方式，让面糊在锅内流动，形成圆形的面饼。

3.小火烘培至面饼卷边

4.将面饼翻面，注意动作轻，快。免的翻烂面饼

5.将面饼翻面，注意动作轻，快。免的翻烂面饼

6.想要饼摊的厚一点，只需要把面糊调的稠一些就可以。做包裹馅料的面皮的饼当然就要薄一些咯。也可以根据自己的口味加点糖或盐做成有味道的面皮。我一般都做白味。因为有时候馅料的酱味道会比较重

小贴士

可能刚开始做的时候会对转动锅的幅度和温度掌握的不够准确。
出现饼不成型或者摊不成园型，只需要调整倾斜幅度和面糊用量；
还要注意的是如果温度太高，面糊下锅就烫死了，会摊不开；温度不够也会出现面糊在锅里到处跑不粘底成型的情况。多摊几个有经验就好了