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原料:芦蒿、猪肉、葱姜
调味料:盐,鸡精、糖、生粉
做法:
一、芦蒿去叶、掐成长段,肉切丝,葱姜切丝
二、将肉丝用盐,鸡精、糖、生粉抓匀,腌十分钟
三、锅内放油,将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿,放少许盐,炒匀起锅备用
四、锅内放油,放入腌好的肉丝,炒至变色后,放入做法(三)的芦蒿,炒匀起锅即成
来自: 侗乡人1961 > 《(17)其他菜加工》
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