工 艺:煮口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<30分钟
螃蟹冬粉煲的主料:螃蟹1只、粉丝一把、白萝卜20克、红萝卜20克
螃蟹冬粉煲的辅料:葱一根、姜一块、食盐1匙半、白酒2大匙、胡椒粉少许、白糖1大匙、沙茶酱2大匙
1、蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片,姜切片,葱切段备用
2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。
3、起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入粉丝续滚,待冬粉煮开即可。
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