玉米莲藕炖猪手

玉米莲藕炖猪手

时间:2011-03-17 12:56来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:649次

         

           
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 玉米莲藕炖猪手

原料:猪蹄3只,玉米2根,冷冻莲藕100克,黄豆100克,枸杞一小把,盐适量,葱1根,姜3片,八角2颗.

 

做法:

 

1,猪蹄洗净,斩小件;玉米去皮去穗,切段;葱切段,姜切片;黄豆泡发4个小时,备用;

2,锅内烧水,猪蹄冷水下锅,加葱段,姜片,八角去腥,水沸小火煮15分钟,捞出,凉水洗净.

3,另烧一锅水,将2中的猪蹄放入,加入泡好的黄豆,玉米,大火至水沸,转小火盖盖焖1个半小时.

4,加入莲藕,再焖5-10分钟.

5,出锅前3分钟,加枸杞,加盐,即可.