木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。凉拌木耳适合夏天一道不错是小凉菜,营养好吃很爽口。理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压菜谱。 夏天一道不错的小凉菜——凉拌黑木耳 材料:泡发木耳150克,油,盐,红椒,青椒,洋葱,花椒,干辣椒,白醋,酱油。 凉拌黑木耳怎么做 1、准备食材,木耳用凉水泡发洗净,大的撕小块 2、干辣椒切小块,洋葱、青椒、红椒切细丝 3、调汁,碗加酱油、盐、醋、、混合 4、木耳泡发8小时以上,开水煮透,过一下凉开水,口感好 5、木耳、洋葱、青椒、红椒放在容器里,加调好的汁拌匀 6、锅内放油下花椒和干辣椒,小火炸出香味,捞出丢掉 7、把拌好的木耳倒进热油拌匀即可 8、拌好的木耳 木耳用凉水发泡8小时以上,食用效果最佳,不易用热水 美食搭配小提示 鲫鱼与黑木耳相宜:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜 黑木耳的营养价值 黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷... |
|