辣脆虾头和酥香虾尾更新于:2015-3-10 17:37:02
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教您辣脆虾头和酥香虾尾怎么做,如何做辣脆虾头和酥香虾尾才好吃1、大虾减去虾须虾枪,挑去虾肠,将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳(保留尾部的虾壳),然后用刀从背部切开。 2、虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。 3、腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。 4、将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。 5、再将虾肉蘸上一层面包糠。 6、将处理好的虾刷上薄薄的一层油,摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。 7、选择“炸虾程序”,温度180°时间10分钟,待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅,将虾取出了。 8、虾头加辣椒粉、芝麻、盐、切碎的葱姜蒜和1/2汤匙油拌匀腌渍10分钟。 9、将腌渍好的虾头放入网篮,再将网篮放入空气炸锅,选择“炸虾”程序,温度180°,时间8分钟。 10、.听到蜂鸣声后打开空气炸锅,取出虾头就可以了。 辣脆虾头和酥香虾尾的做法小贴士1.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。2.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。 3.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。 4.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。 |
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