南瓜吐司的做法

南瓜吐司

更新于：2013-8-3 15:41:37

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分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
南瓜一块	酸奶一瓶
鸡蛋一个	高粉适量
白糖2大匙	盐一小匙
酵母一中匙	黄油一大匙

教您南瓜吐司怎么做，如何做南瓜吐司才好吃

1、南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）。

2、酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵。

3、第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时。

4、排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟。

5、取一块面团擀长（我的面团太软了，都没用擀面棍，直接用手按的），折成3折。

6、饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形。

7、卷起排入吐司模。

8、放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）。

9、发至9分满，入烤箱烤制（一不留神，发的太高了，带盖那个我都没敢打开看，怕盖子破坏了面包顶部）。

10、下层，上下火，40分钟。

11、没有盖子的那个上色后盖上锡纸。

12、出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用。