冬荷鸡柳的做法

冬荷鸡柳的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 10:24:43

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冬荷鸡柳的简介及特色

此菜滋味好，营养高。

分类标签：私家菜月经不调食谱贫血食谱健脾开胃食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 炒
食材明细
香菇(鲜)60克	鸡肉400克
荷兰豆90克
黄酒5克	大蒜(白皮)5克
姜5克	盐5克
白砂糖7克	淀粉(豌豆)13克
酱油8克	植物油20克

冬荷鸡柳的做法详细步骤

1. 荷兰豆撕去筋搞好洗净，滴水备用；
2. 冬菇浸软去蒂切丝；
3. 鸡肉切段以腌料（姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克）腌约半小时；
4. 烧红锅，下较多量的油，将鸡肉走油，备用；
5. 倾出多余油分，炒熟荷兰豆，盛起备用；
6. 再烧红锅，下油，爆香蒜肉弃去，赞酒，加入冬菇丝、鸡肉、荷兰豆回锅，加芡汁料（酱油8克、白糖5克、淀粉5克、清水适量调匀），兜匀上碟。