1. 姜蒜切末 2. 加入一小勺孜然粉 3. 加入一小勺黑胡椒粉 4. 两汤勺鲜酱油,我用了六月鲜 5. 然后均匀的涂抹在鸡的表面和肚内,反复多抹几次。 6. 然后用保鲜膜包起,腌渍四小时,每一小时90度翻身一次。 7. 腌渍完之后,烤盘铺上锡纸 8. 洋葱切圈,土豆带皮切块。 9. 给洋葱土豆拌入橄榄油、盐、黑胡椒粉适量,拌匀。 10. 然后平铺到烤盘上。 11. 鸡基本去掉表皮姜蒜,拿出放在土豆上,洋葱取一部分塞入鸡肚。我把腌渍的调料取出一小部分留着和蜂蜜混合,其余去掉姜蒜一并倒入烤盘。 12. 取一小部分刚才腌渍的调料,和蜂蜜一比一混合。 13. 均匀地将蜂蜜涂抹在鸡全身。 14. 锡纸包起,鸡胸部分可以不包,肉厚多烤一下。 15. 烤箱预热200度热风循环模式十分钟,放入设置100分钟,每二十分钟拿出来刷一次蜂蜜,然后翻面烤。鸡胸我烤了四十分钟才翻面。 16. 整个烤制过程,要密切注意上色程度,如果上色慢把锡纸打开,包上翅尖,继续烤。烤盘也要不停的转动方向,让四边受热均匀。 17. 烤完实在太美味,尤其土豆也很入味哦。照片对比度和饱和度比较强,深色部分不是烤焦了哦。 |
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