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卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶，又称包心菜、洋白菜、圆白菜、球菜、包菜，其实卷心菜还有一种名称叫做胃菜，因为它长得很像胃，并且也能够有效的调理胃病。
卷心菜营养丰富，食疗兼备。中医认为，卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。自古以来，人们就了解卷心菜的药效，知道它具有一定的健胃作用，对胃溃疡、胃糜烂等胃部疾病具有改善作用，因此常被作为肠胃药的成分。
1． 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素及整个十字花科所固有的丙烯基芥子挥发油，可以抑制细菌、真菌及原虫的生长，有抑菌消炎作用，对胃痛有一定的作用。 2． 卷心菜富含维生素C，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。 3． 上世纪60年代，科学家研究发现卷心菜中含有一种健胃成分，称为维生素U，当时一种治疗胃溃疡的特效药中就含有它。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，能合成修复受伤肠胃黏膜的蛋白质，对胃炎及胃、十二指肠溃疡的防治有较好的临床效果。而且，这种天然的维生素U，效果远胜于人工合成的维生素U。
胃不好喝点卷心菜汁 胃不好的人经常喝点新鲜卷心菜榨成的菜汁，能够更完全地摄取卷心菜中的营养成分，从而很好地保护胃黏膜，在一定程度上缓解各种不适症状。
世界上没有一列胃病是吃胃药治好的。 没有一例高血压是吃了降压药治好的。 也没有一例糖尿病患者是打胰岛素治好的。 更没有一例失眠症是通过吃安眠药治好的。 药物只是起到控制症状的作用。 古希腊医学之父希波克拉底曾经说过：没有医生，大自然可以做到，让食物变成你的药物，你的药物就是你的食物！ |
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