虾仁炒瓜片

做法如下▼

step one：备好材料，用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背，取出虾线，冲洗干净。然后将虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片。

step two：锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒。待虾仁熟透后再下入黄瓜翻炒。

step three：加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。