榨菜肉丝炒菌菇的家庭做法介绍

　　榨菜肉丝炒菌菇是一道非常好吃的传统鲁菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

榨菜肉丝炒菌菇的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　榨菜肉丝炒菌菇的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，榨菜肉丝炒菌菇怎么做？如何做好榨菜肉丝炒菌菇？下面我就跟大家分享一下榨菜肉丝炒菌菇的做法。
　　榨菜肉丝炒菌菇的做法
主料：
　　猪肉。
辅料：
　　菌菇、榨菜、姜。
调料：
　　盐、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、猪肉洗净后切丝。
　　2、切好的肉丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。
　　3、榨菜、菌菇切丝，生姜切丝备用。
　　4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
　　5、下入肉丝大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。
　　6、下入榨菜、菌菇大火煸炒几下后入盐、糖、鸡粉调味。
　　7、少量加入清水后焖烧至菌菇全熟、勾芡即成。
Ps：
　　1、菌菇的种类大家可以根据自己的喜好选择。
　　2、少放盐、因为榨菜本身比较咸。