 播放GIF作为一个火锅癌晚期+绿瓶终极痴迷患者， 光闻着这啤酒锅就已经醉了……  神马？啤酒也能往火锅里倒？初听这话第一反应便是哥们儿绝壁喝大了，这不是胡吃乱喝吗！ But，正经美食家从不开玩笑，今儿真真领教了一家火锅界新秀——鑫九味香辣啤酒锅，喝喝酒涮涮锅玩玩混搭范儿，好信儿的吃货是不是hold不住了？别急，蓝这就带你酒驾一圈儿！     老板喜欢剑走偏锋，门脸装修的像个4s店，眼神儿不好的吃货容易错过，一改火锅门店红火的风格，搞了一面透明玻璃，别致的同时也显素雅。店内分上下两层，就餐空间宽敞，一水儿沙发座。   说这是一个谜一样的小店一点不夸张，老板对于最初的起源讳莫如深，只知道挑着眉毛告诉你好吃就行了，傲娇得不要不要的。严重怀疑是老板喝high了把啤酒洒到锅里意外开启了涮锅新模式。 听老板说这种啤酒涮锅的吃法已经申请了国家专利，鲜香微辣，口感独特，听起来蛮厉害的样子，究竟有何玄机试试便知。  坐等锅时忽然闻到一股清冽的酒香，一问服务员，才知道后厨正在调兑秘制锅底。特色啤酒锅底由两种啤酒调制而成，要严格掌握好两者的比例才能呈现出恰到好处的麦香。明明是个严肃的事儿，却不知道为啥每次加汤都想喊上酒。  按独门套路，锅底沸腾后先把整盘牛肚丢进锅里咕嘟，不同于其它锅，鑫九味的牛肚涮得越久越嫩，又不失嚼劲，Q弹入味。牛眼肉和胸口肉也鲜香适口，没有干辣干麻，反多了一丝清爽甘甜，能吃出淡淡的麦香。  香辣啤酒锅￥23/例 独家特色，酒人不可错过。汤底清新甘甜，能完美呈现涮品的原汁原味。 极品牛肚￥48/例 必点！越涮越嫩越涮越嫩，不咕嘟半个点儿枉费了她的美味。 牛骨髓￥28/例 香软滑嫩，煮熟后没有一丝腥味哦。 黑牛眼肉￥46/例 精选眼肉，质薄韧透，涮锅里的高富帅。 至尊牛胸口肉￥42/例 肥瘦相间，搭配清新的啤酒锅底香而不腻。 黑牛上脑￥38/例 肉质新鲜，片大而入味，吃起来很过瘾。 香辣啤酒锅号称不用蘸调料的火锅，越煮香味儿越浓，颇有老汤的感觉。辣度处在川锅和普通锅之间，既没有川锅的油辣，又比普通锅底多了一丝刺激，最适合承受力有限又跃跃欲试的吃货们解馋，嫌不过瘾的小伙伴可以要求加辣哦。 啤酒火锅让啤酒的酒精恰到好处的挥发，时常贪杯的朋友，大可借啤酒锅来解解馋。健脾开胃，舒筋活血一类的词儿都不重要，关键毛肚是！真！嫩！啊！而且，老板拍胸脯保证，吃完火锅也能放心开车，汤儿喝干了都没问题。 虾滑￥28/大份 ￥14/小份 自制手工虾滑，不含任何添加哦。 鸭血￥16/大份 ￥8/小份 块大价平，入口滑嫩。 菌类拼盘￥21/大份 ￥10.5/小份 不仅汇聚了金针菇、杏鲍菇、木耳，还有竹菘、虫草花一类的小众菌类。 豆制品拼盘￥20/大份 ￥10/小份 豆皮、冻豆腐、腐竹、千叶豆腐堪称火锅四少，滋味鲜美，营养多多。 蔬菜拼盘￥18/大份 ￥9/小份 超级实惠的拼盘，能涮的青菜都放在里面了。 （韩）拉面￥8/例 面条爽滑，劲道入味。 听闻蓝粉堆儿里酒人不少，光吃不够，还得喝点才过瘾。老雪算是大沈阳的绿瓶鼻祖，无奈好多盆友嫌弃它的苦涩，偷偷告诉你，鑫九味有好货哟！ 去过延边的盆友一定对那儿的冰川啤酒记忆犹新，可惜地方保护牢牢的，回到沈阳只有怅然回味的份儿。爱酒如命的神通老板居然在店里囤了n多箱的冰川一品麦，简直业界良心！ 地址：铁西区爱工街北三路 名都嘉年华西200米 电话：15004005563 时间：11:00-04:00 人均：￥65 收费：现金/刷卡/微支付/支付宝 泊车：一般 wifi：有 外送：无 |
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