糖醋带鱼【香哈美食】

糖 醋 带 鱼  编辑 玫瑰       健康功效：     带鱼：补虚、解毒、止血     酱油：升压、补血、护齿     醋：消食积、解毒、补血     食材用料： 带鱼500g相克食物 葱段5g 姜片5g 蒜5g 酱油6g 醋6g相克食物 料酒10g 糖10g相克食物 盐4g 鸡精2g 鲜汤40g   菜谱做法： 1.将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌 2.用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉 3.锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅 4.沥干油待用 5.锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒 6.放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤 7.加糖、鸡精，入味后炒匀即成     菜谱小贴士：     鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。 （欢迎光临：http://www.360doc.com/userhome/2732816）