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一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

2015-12-20  岚韵

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

普普通通的葱油饼加上一点简单的油酥,就可以成为更美味酥脆的酥油饼了呢!饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。自己做的葱油饼总是吃不够。

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

一开始要用开水加到面粉里用筷子搅拌成絮状 再加冷水 然后再用手揉 面粉和水的比例大概是2:1

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

直至揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒10-20分钟左右

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

香葱切碎备用

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

准备一点面粉 加点盐 把烧热的油倒进去 做成油酥

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

案板上撒些面粉 把醒好的面团取出继续搓揉 然后切成几小块

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

取一小块擀平后 刷一层油酥 在撒适量葱花 还可以根据自己口味撒些胡椒粉 孜然等调味

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

然后卷起来再擀平

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

都擀好后 锅里刷点油 烧热后下锅小火慢慢烙

一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

烙至两面金黄 即可出锅沥干油 切块开吃吧 香酥葱油饼!简单好学,吃起来很酥脆,带着葱香味,这味道真真是好极了,比起外面的更干净!随意的撕着吃,切着吃,或是沾着辣酱吃。

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