凉拌白萝卜丝

呆。。 菜谱   日志   话题发表于2011-08-11

“白萝卜生吃有种怪味，但那是营养所在，所以白萝卜煮熟了营养就流失了。 之前在一个养生节目中了解白萝卜的营养保留方法，这样既能保留白萝卜的营养，又能稍微减轻其中的怪味。 自己以前试着做过，觉得很不错，这次做的时候就拍了照~~喜欢的人可以试试”

主料

• 白萝卜 (半根)

辅料

• 甜椒 (小半颗)

厨具

无

分类

冬季菜谱 甜味 炝 十分钟 简单难度

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  准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒   小半颗，香菜   两根，花椒   几粒，蒜一瓣，姜 一小块。
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  白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用
  甜椒 洗净 切丝
  香菜 洗净 切小段
  姜蒜 切碎。
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  锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。
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  将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。
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  在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料
  将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。
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  将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。