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脆皮炸牛奶外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，是一道好吃的甜点。如果觉得油炸不健康可以直接吃牛奶糕，也就是省略掉最后油炸那步，但是偶尔吃吃也没关系，只要炸后控干油份再用吸油纸吸干即可 原料：纯牛奶250ml，玉米淀粉50g，自发粉1杯（约150g）、糖35克 做法：把牛奶、玉米淀粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆 用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。 冻奶糕切成小长方块。自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆 用中火炸至表皮金黄即可沥油捞出放在吸油纸上吸干油后装盘。 趁热马上吃。皮子脆的掉渣，外酥内软，奶味香浓，很好吃的哦 |
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