【接地气】“双胞胎兄弟”软浆叶和藤三七

软浆叶

藤三七

软浆叶和藤三七，又是两款外表非常接近的植物，如果只是看叶子，野草玫也有看双胞胎的眩晕感。

不过人家也真是有血缘关系的，都是落葵科落葵薯属植物，只是软浆叶是一年生缠绕草本，藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本。

软浆叶又叫豆腐菜、木耳菜，是我国古老的一种蔬菜，叶子像一颗绿色的心，肥肥滑滑嫩嫩，嫩叶烹调后清香鲜美，口感娇柔，成都平原的菜市场里几乎都能见到。

我们家最喜欢的做法就是放在番茄煎蛋汤里，软软的、滑滑的，特别是现在胃口不佳的夏天再配点泡菜，营养美味，最佳下饭利器。

软浆叶

软浆叶的果实是红色至深红色或黑色的，我们家去年留了2棵没管，偶的天，它们就顺着竹子肆无忌惮的到处蔓延。

冬天到了清理有点枯萎的藤曼，种子四处散落，结果今年开春到现在，花园里到处都是软浆叶，有时候种花随便翻个土，又从地里冒出新芽来。这下好了，今年我们家的餐桌上的绿叶蔬菜软浆叶是绝对的猪脚，经常餐桌上演“番茄煎蛋相遇软浆叶”大戏，永远都不腻味。

藤三七

藤三七，平时我们都叫三七，家里种的来自重庆米舅舅家。

“藤三七”这个标准叫法还是负责华道生态社区现场建设的高先生告诉我的。

社区现场里到处都是，大约是土质和空气的缘故吧，叶片比我们家阳台长的肥嫩很多。之前我都是和软浆叶一样用来做汤，高先生告诉我用姜丝快炒，超级美味，只是注意烹饪时间不要太久，否则颜色不好看。

上次“汪博龙门阵”去到社区现场，藤三七被我们的舒阿姨火眼金睛一眼认出，开心地摘了好大一包回家哦。它的果实是叶片之间的珠芽，随便丢一颗到土里，埋都不用埋，过一阵子自己就长出来了。珠芽可以用来炖汤哦，咬起来粉粉的，只是小米有点嫌弃人家，觉得泥土味太过浓郁。

藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。一年的新梢可长达4～5米以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。

在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc。具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。

藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。

功能

微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。

热情欢迎新邻居。

地道成都人，

野草玫也有一颗飞翔的心。

作者

野草玫