麻辣排骨

材料：排骨，干红辣椒，大葱，生姜，大蒜，花椒，米酒，生抽，黑胡椒，五香粉，食用盐，白糖，鸡精

步骤：将生姜切片，大葱和大蒜切碎，干红辣椒切段

将排骨清洗干净，放入葱和一半的姜片、辣椒，倒入生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和食用盐搅拌均匀，腌制3个小时

炒锅内倒入花生油，将腌制好的排骨倒入，煎炸1分钟捞出

炒锅内留底油，放入花椒、辣椒和姜丝爆香，放入炸好的排骨翻炒

放入白糖和鸡精翻炒均匀即可13