蒜叶炒肥肠

蒜叶炒肥肠

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

葱相克食物	姜相克食物
蒜	生抽
盐	糖相克食物
食用油	熟肥肠200克
胡萝卜50克相克食物	蒜叶

菜谱做法：

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  1.所有食材准备好。

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  2.蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。

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  3.洗净的蒜叶，切成小段，备用。

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  4.胡萝卜洗净，擦成丝。

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  5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。

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  6.调成大火，倒入肥肠下锅快速翻炒。

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  7.翻炒半分钟左右，放入胡萝卜丝下锅翻炒。

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  8.大约1分钟左右，先放蒜叶的埂子下锅，快速翻炒1分钟。

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  9.倒入生抽，少量的盐和糖。

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  10.最后倒入蒜叶子下锅快速翻炒，大约1分钟左右，蒜叶变色变软，即可关火装盘。

菜谱小贴士：

1，全程大火爆炒。