超级简单的葱油饼做法！

1、将面粉 、水、速发酵母混合, 揉捏成团, 静置松弛三十分钟.

2、将发酵面团加入葱花、盐, 包裹起来用手揉捏, 揉成葱花面团.

3、分割成70公克左右的小块, 擀成约0.5公分厚的薄饼. 操作过程中如果感到黏手可撒上适量的手粉（中筋或高筋）防沾黏,但不可过多！

4、锅子烧热后, 下油产生油纹后下饼皮, 稍微煎至两面淡黄色,加入35-40公克的水, 加盖闷煮至水收干.

5、再煎脆两面呈金黄色后即可起锅. 单吃 、加蛋 、包菜包肉 、包卷油条都非常好吃！