配料: 低筋面粉:150g 糖粉:50g 泡打粉:3g 盐:1g 鸡蛋:2个 牛奶:50ml 无盐黄油融化:60ml 香草精:3g [这个没有不用加] >>将蛋黄和蛋白分开,蛋白放到无水盆中,打发 >>将蛋黄和蛋白分开,蛋白放到无水盆中,打发 >>将蛋黄和蛋白分开,蛋白放到无水盆中,打至硬性打发 >>称好黄油 >>隔水融化黄油 >>将面粉、糖粉、泡打粉和盐称好,搅拌均匀[面糊1]。 >>蛋黄中加入融化的黄油 >>加入牛奶 筛入刚才混合的[面糊1],混合成[面糊2] >>将搅拌好的面糊[面糊2]倒入刚才打发的蛋白中 >>上下搅拌均匀,不要打圈,免的蛋白消泡 >>将机器调至最高温预热好,一次加入约50g面糊 >>烘烤2分钟OK 用多功能蛋糕机换成华夫饼盘 这是心形华夫饼烤盘烤的松饼[烘烤3分钟]:
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