酒鬼花生的做法

记忆里，每到吃饭的时候，父亲总是抽出板凳，打几两清酒，拌一小碟花生，咪一口酒，吃一口菜，日子就这样有滋有味。 所以我想，在今天这个特殊的日子里，为他做一道小菜——酒鬼花生。今天是父亲节，祝天下的父亲，父亲节快乐！

By 邂逅食光

用料

• 花生米 200g
• 油 300g
• 花椒 15g
• 干辣椒 15g
• 辣椒粉 15g
• 花椒粉 15g
• 糖 5g
• 盐 5g

做法步骤

1、花生米用温水泡一个小时，剥皮

2、锅里倒油

3、倒入花生米油炸

4、花生米表面炸至金黄色，捞出。炸的过程中不断轻轻翻炒

5、锅里留一点油，放入花椒、干辣椒炒香

6、倒入炸好的花生米

7、放入辣椒粉、盐、糖、花椒粉，迅速翻炒几下出锅

8、出锅，最终成品