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还有半天就周一了，还木有出去浪，不嗨森，那就一言不合做个蛋糕~ 棉花蛋糕神马的，入口即化，最适合抚慰心灵了~ 主料 鸡蛋 6个 低筋面粉 90g 牛奶 80g 玉米油 60g 细砂糖 80g 柠檬汁 几滴 步骤 1.全部材料，低粉最好提前过筛好以便后面操作。  点击加载图片 2. 6颗蛋这样分配，5颗蛋清，5颗蛋黄+1颗全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏备用。  点击加载图片 3. 玉米油倒进小锅上火煮沸。  点击加载图片 4. 筛好的面粉倒进开油里烫面，搅拌成细腻顺滑的状态。  点击加载图片 5. 5颗蛋黄加一颗全蛋打散。  点击加载图片 6. 牛奶分次加入到蛋糊里搅拌匀。  点击加载图片 7. 烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶浆里，太热的话会把蛋液烫熟滴。  点击加载图片 8. 搅拌成细腻的蛋黄糊。  点击加载图片 9. 5颗蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖将蛋白打发。  点击加载图片 10. 打到干性发泡打发完毕。  点击加载图片 11. 分三次将蛋黄糊加入到蛋白中，用翻拌的手法拌匀。  点击加载图片 12. 充分拌匀的蛋糕糊状态。 点击加载图片 13. 倒入模具振出空气。 点击加载图片 14. 烤箱提前预热，用水浴法中下层，我烤箱上火偏高，上火150，下火160度，烤了一小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来。 点击加载图片 15. 出炉，上色很好。倒扣凉了脱模。 点击加载图片 16. 凉透切开，组织很细腻。 点击加载图片 17. 入口即化一点不假。 点击加载图片 18. 切片可以夹果酱吃。 点击加载图片
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