【幸福烘焙】不用烤箱的蛋糕-分蛋法松饼

 分蛋法松饼

图文 | 温暖sunny

松饼是蛋糕的一种，做起来可比蛋糕省事多了，而且最重要的一点是不用烤箱，只需一个平底锅就能轻松搞定，方便了很多没有烤箱的妈妈们。

原料：

低筋粉130克、色拉油13克、糖45克、鸡蛋3个、盐2克、牛奶150克、炼乳适量、蜂蜜适量、水果适量

做法：

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

2、在蛋黄内加入牛奶、色拉油、盐。

3、将蛋黄液搅拌均匀。

4、在蛋黄中筛入低粉拌匀。

5、将糖加入到蛋清中。

6、将蛋清打发至中性发泡状态。

7、将蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

8、平底锅烧热，调小火，用勺舀入适量面糊。

9、用小火煎至面糊表面起大泡的状态。

10、用铲刀将松饼翻面，煎至用用铲刀压松饼没有沙沙声。（大约1分钟左右）

11、将煎好的松饼摞入盘中。

12、在松饼上淋上炼乳和蜂蜜，装饰上水果即可。

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