【一人一方】意大利国食——玛格丽特披萨

玛格丽特披萨

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介绍

意大利经典传统美食。1889年，玛格丽特公主在那波里逗留期间，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的披萨，这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色，正好符合了意大利国旗的颜色，后来成为了意大利的“国食”。

饼底：		馅料：
高筋面粉180克	酵母2克	番茄适量
牛奶110克	橄榄油20克	沙拉酱适量
砂糖6克	/	马苏里拉芝士适量
盐3克	/	鲜罗勒叶适量

做法

1、将饼底所有材料放入面包机，启动和面程序

2、和面结束后，将面团取出放入玻璃碗中，盖上保鲜膜静置发酵

3、发酵至2?2.5倍即可

4、将面团平分两份，取一份擀开呈圆形薄片

5、放入9寸披萨盘，用叉子在中间扎一些小孔，然后用保鲜膜盖住静置20分钟

6、放入预热好的烤箱，中下层上下火180度靠烤5分钟后取出

7、涂一层沙拉酱

8、撒一些芝士

9、铺上一层番茄片

10、放入预热后的烤箱中下层，上下火180度烤8分钟

11、取出在表面在放入余下的芝士，表面放几片鲜罗勒叶，放入烤箱再烤3?5分钟，芝士融化即可完成

12、出炉了

13、配一碗玉米蛋花汤，美味的午餐

14、成品图

15、成品图

小贴士

1、饼底材料是2个披萨的量；

2、芝士的量可按个人喜好掌握；

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