其实,作为碳水化合物的来源,还有更多的选择。我们吃精粮的历史不超过60年,过去我们是通过什么食物提供碳水化合物呢?今天小编就来和大家聊一聊我们的传统美食——五谷杂粮。 大家都知道吃五谷杂粮对身体好,那到底好在哪里呢? 1、粗粮比精粮饱腹感强,这样我们每餐就能少吃一些主食,久之达到瘦身的效果; 2、粗粮富含丰富的食物纤维,有助于我们的肠道消化运转,对通便也是有好处的; 3、不同的粗粮含有不同的营养元素,常常换着吃,对身体的好处可是大大的哟。 关注咱《美日一食》的朋友,一定发现这周咱们的推荐食材全是美味的粗粮~ 小编今天就从大家的后台反馈中,挑选了最受欢迎和最具特色的几道粗粮菜~多吃点五谷杂粮,身体会更轻松哦! 主料:酸奶 (200g)、面粉 (50g)、玉米面 (50g)、鸡蛋 (1个)、葡萄干 (30g) 做法: 1、面粉与玉米面倒入大碗中,用筷子搅拌混合拌匀。 2、将酸奶倒入面粉中,再打入鸡蛋。 3、将面糊彻底搅拌匀。 4、把切碎的葡萄干倒入面糊中,搅拌均匀。 5、用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖2、3分钟,待面饼表面凝固,且饼身颜色变得金黄。 6、翻个面,再焖1、2分钟即可。
做法:1、 将排骨切块洗净、焯烫备用。 2、糙米、玉米洗净,玉米切段备用。 3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水(或酒)中,煮60~90分钟。
主料:红薯200g、白芝麻少许、冰糖50g。 做法: 1.红薯洗净去皮切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。 2.锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。 3.锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。 4.倒入煎好的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可。
小编还给大家多准备了几道五谷杂粮的食谱,多几道菜多几种新意! 食材:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克 做法: 1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用 2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。 食材:粳米100克,紫薯1个,山药150克,冰糖、水适量. 做法: 1、大米淘洗干净放入锅中,加入足量的水浸泡30分钟,山药、紫薯清洗干净切成小块备用。 2、将山药和紫薯放入锅中,轻轻划散,大火煮沸转小火,煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠,最后调入冰糖煮至融化即可。 粗粮能否完全代替精粮? 答案是 NO!!! 最好的食用粗粮方式就是,精粮粗粮掺杂着吃 比如说,每次蒸米饭的时候,都抓一把糙米进去;早餐的时候,偶尔用牛奶煮燕麦代替纯牛奶;偶尔蒸一些土豆、红薯、南瓜、山药之类的当主食吃。 混着吃,才能吃出健康哦! |
|
来自: 昵称35001480 > 《养身》