昨晚剩下一大锅油,肯定舍不得丢掉是不是? 主料:土豆、洋芋或者马铃薯,油 调料:盐、番茄酱 做法: 一、土豆切条,直径和长度可以参考麦当劳的(肯德基去死!)注意不要太细,不然炸出来了就是脆邦邦的不好吃,我曾经因为想偷懒用了刨丝器,不堪回首。 二、土豆条放进沸水里煮两三分钟,捞起来沥干水,有条件的可以用吸水纸吸掉。晾凉后放进冰箱急冻里,以后需要吃多少就拿多少出来。 三、用如图所示的火候炸8分钟,当然因为煤气灶、土豆含水量、油品等各种因素的影响,火候和时间不一定是适合你的,所以才要在第二步里多备一点原料,方便测试最佳的口感。 四、起锅,撒点细盐,抖一抖翻一翻弄均匀一点。如果你骨骼精奇的话可以加糖。 五、如果是麦当劳的薯条的话不加番茄酱也蛮好吃的,但是我这个呢老实说有点淡,还是老老实实吧,唉…… 听说用瓷盘看起来逼格高一点~ |
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