奶白色的鲫鱼豆腐汤多吃对身体好

鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

制作过程

• 小鲫鱼2条

• 豆腐1大块

• 香葱适量

• 香菜适量

• 八角1个

• 花椒几粒

厨具

炒锅

制作过程

1、鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀 腌一会儿，豆腐切块。

2、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。

3、放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。

4、锅中倒入适量的水。

5、倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

6、煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。

7、出锅前放入香菜，关火即可出锅。

8、上桌开吃喽。

小窍门

鱼一定要煎过才能煮出奶白色的鲫鱼豆腐汤。