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儿子和老公都在忙，家里只有我一个人，也不想做饭，就做了一点快手的小玩意儿吃吃。 菜场里买了十几张饺子皮，好像1元钱吧，反正挺便宜的。以前家里饺子皮是用来包饺子的，大多数是肉馅。 今天我要来点不一样的，包了自己炒的豆沙馅，而且也没有包成饺子，做成了两边开口的模样，在北方可能叫锅贴吧。其实，在我这边，只有饺子，是没有这种的。 好简单啊！沾点水，中间捏紧就可以了，两边是开口的，零技术啊，谁都会做。如果有人不会包饺子，可以来做这个，一分钟可以包好几个，哈哈！ 采用生煎的方式，底部金黄酥脆，咬一口，甜而不腻，撒几颗芝麻，更增食欲！配上一杯牛奶或豆浆，真正是一份很好的早餐；如果是下午，饥肠辘辘下班回家，随便做几个充充饥，那就是一份绝妙的小点心啊！ 话不多说，快看食谱，做起来吧！ 材料：饺子皮适量，豆沙适量，白芝麻（没有可不放） 做法： 1.准备几张饺子皮，我是买的。
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2.饺子皮上放适量豆沙。
3.饺子皮边缘蘸一点水，把上下两边捏紧，左右留出孔洞。
4.全部包完。
5.锅内放油，小火煎至定型，底部变黄。
6.加入约占1/3的水，盖上锅盖，焖至水干即可。如果有芝麻的话，也可以撒几颗，再盖上锅盖。
成品
