 材料： 大鸡腿俩（Chicken Marryland) 姜（Ginger） 葱（Spring Onion） 酸（Garlic） 调味料 酱油（Soy Sauce) 芝麻油 （Seasome Oil） 红油（Chilli Oil) 糖 （Sugar) 米酒（Mi jiu) 胡椒粉（White Ground Pepper) 1、将葱，姜，蒜拍裂，热锅倒油，然后将葱姜蒜煸香。  2、后在锅里加入开水没过鸡腿即可，加入米酒，盐巴，胡椒粉滚煮入味（盐巴要多放）。  3、待水烧开，关小火盖锅盖焖煮20分钟。 4、酱汁：取红油（五勺），酱油（四勺），香油（两勺），糖（两勺）拌匀。  5、取出汆烫后的鸡腿放入冰块水冰镇备用。  6、将冰镇好的鸡腿肉切块装盘，淋上调好的酱汁，最后撒上白芝麻即可   |
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