|
食物疗法治疗疾病，是人们心目当中对于治愈疾病的一种美好愿望，很多患者希望平时食用的某种食物能够同时满足食用和治病的双重需求，这对于糖尿病病友来说显得尤其诱人。因此，市面上有很多打着“食疗和植物胰岛素降糖”的幌子，诸如“苦瓜含片、苦荞胶囊”等“降糖神药”，妄言能治愈糖尿病，实则大量添加西药降糖成分。 今天就和大家一起来扒一扒苦瓜到底能不能降糖？ 古代医药文献记载了许多中药食材可以治疗消渴病，苦瓜便为其中之一。《本草纲目》记载“苦瓜味苦，性寒凉，除邪热，解劳乏，清心明目”，现代医学发现苦瓜汁液提取物中含有多种皂苷、生物碱、甾类、萜类、和多肽等多种降糖活性成分，但从苦瓜汁液中提取这些降糖活性成分，要通过很多复杂的物理化学步骤才能够提取出来。我们在厨房里，靠炒或是凉拌苦瓜是无法有效提取这些物质的。而且这些多肽类提取物，就像胰岛素一样，属于蛋白质，只能通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用，直接口服会迅速被胃肠道的消化酶分解而丧失原有的作用。国内外许多研究者将苦瓜汁当中提取到的这些物质注射到糖尿病小鼠皮下，发现小鼠血糖出现了一定程度的降低，这很有可能传到老百姓口中变成了“吃苦瓜可治疗糖尿病”。但是，动物实验只是提供了一种可能，并不能作为科学结论应用于人类。为此本人查阅了国外关于苦瓜应用于糖尿病患者是否降糖的临床研究，结果发现，应用苦瓜提取物治疗糖尿病患者几周到几个月不等，最后都没有得到阳性结果。也就是说，口服苦瓜提取物的糖尿病患者血糖没有明显下降。相反，有少数糖尿病患者因为大量应用这种提取物而出现腹痛和呕吐等症状，本人猜测这可能和苦瓜的寒凉的特性有关。这些实践证明，靠苦瓜治疗糖尿病还有很长的路要走。 那糖尿病患者还能不能吃苦瓜？ 首先，评价一种食物是否适合糖尿病患者，最常用的指标是升糖指数，人在进食高升糖指数食物后很容易消化，吸收率高，转化为葡萄糖后快速进入血液，会促进餐后血糖迅速升高。而苦瓜是典型的低升糖指数食物，升糖指数值仅为24，与樱桃（22）、黄瓜（23）、木瓜（30）等接近，远低于胡萝卜（71）、南瓜（75）等食物，对血糖影响非常小。我们再来看一下苦瓜的成分，苦瓜中水分多、碳水化合物少，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，适当食用对血糖控制很有帮助。但是苦瓜性寒多食会导致胃部不适。 因此，虽然单吃苦瓜没有明显的降糖作用，但苦瓜含有大量的膳食纤维和维生素，对血糖影响甚微，适当食用，有益而无害，特别是在炎热的夏季，适当食用苦瓜可以除烦解暑，清热泻火，但是寄希望于苦瓜能代替药物治疗糖尿病的观念是不正确的。只要您有积极健康的生活习惯，加上理性的治疗。相信各位糖友可以很好地控制自己血糖。 |
|
|
