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广式甜品——姜汁撞奶

2016-08-31  天空2013X

  味道蛮好的,和在外面店里面吃的一样,姜味比店里的还要浓郁,有空再做点给家人吃下。费时间的是弄那个姜汁,用以前给女儿买的辅食套装碗里面的那个辅食板搓生姜,4块生姜只用了3块就够了,搓得我手都软了。搓好后用过滤豆浆的那个滤网过滤了一下,没有这个的话用纱布也行。这张照片是放了蜂蜜的,感觉蜂蜜快把成品压散了似的


  主料:生姜 牛奶


  配料:白糖

  做法:

  1、生姜去皮后冼净,放在工具上搓成茸;


  2、搓好的生姜放在过滤网上面,用力把生姜汁挤到碗里;



  3、锅加热后,倒入纯牛奶后加白砂糖进去搅拌,糖的多少看自己口味;


  4、加热到牛奶开始从锅边上起小泡泡的时候可以关火了;



  5、将煮好的牛奶倒入装姜汁的碗里,用个盖子盖8-10分钟;



  一碗香味浓郁的姜汁撞奶就成功了,不放白糖的话,可以吃的时候在上面浇点蜂蜜,我放的不是太甜,也浇了一点蜂蜜在上面。一盒纯牛奶就做了这么一碗,如果人多的话,生姜和牛奶的份量都要加。



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