中秋快到了,做点冰皮月饼送给自己和亲朋好友,美好的食物会让我们拥有美好的时光 By 我那林子 用料
1、把所有配料称重准备好 2、把所有粉倒入一个大碗,然后加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀 3、加入玉米油和炼奶,上面会浮一层油,可静置几分钟,让粉类充分吸收水分 4、用打蛋器把油类和粉类搅拌均匀,直到看不到油花 5、把搅拌好的面糊倒入蒸碗,隔水大火蒸25分钟 6、蒸好的面糊 7、用筷子搅拌一下,让面团快速冷却 8、面团不烫手后开始揉面团,直到面团细腻光滑为好 9、称适量糯米粉炒到微黄,作为糕粉备用,防粘手用 10、准备馅料,我做的50克的月饼,馅料25克,饼皮25克 11、用饼皮包裹馅料,然后用模具制作 12、美丽可口的冰皮月饼做好了,准备享用啦 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
|