秋天到了，为您推荐几道超好吃的家常菜！

昨天的北京，突降大雨，气温逐渐转凉，走在马路上你能感受到阵阵凉意。既然到了秋天，我们在饮食上就得多吃些滋阴润肺的菜肴，只有做好养生食补，才能加强我们人体免疫力，避免疾病的入侵。今天就为大家推荐几道适合秋天食用的家常菜，一起来看看吧！

一、板栗鸡块

食材：小鸡腿、板栗、香菇、蒜、姜、辣椒、醋

做法：

1、板栗在水里煮10分钟，捞出去皮。

2、香菇切片，辣椒，大蒜切块，生姜切丝，小鸡腿切块焯下水。

3、油下锅，下生姜，大蒜，干辣椒爆香，加入鸡块翻炒，倒入少许料酒和糖，上色提鲜，快速翻炒5分钟。

4、加入板栗，倒香菇、酱油翻炒1分钟，加入200毫升水，盖上锅盖炖8分钟即可。

二、葱香土豆片

食材：土豆、十三香、盐、油、葱

做法：

1、土豆去皮，切片。

2、锅中热油，把土豆片放入锅中煎炒，放盐和十三香，炒至10分钟。

3、葱切碎，倒入锅中稍微翻炒几下，等颜色变金黄时即可。

三、炒年糕

食材：年糕条、辣椒酱、胡萝卜、洋葱、芝麻

做法：

1、洋葱切细丝，胡萝卜切条，切好后放入锅里开水焯一下。

2、年糕也用开水焯下，捞出控干水分，锅里倒油。

3、放入年糕、胡萝卜、洋葱翻炒，倒入适量的辣椒酱。

4、颜色呈现深红，加入少的芝麻进行点缀即可。

四、鱼香茄子

食材：茄子、青椒、蒜、姜、葱、生抽

做法：

1、茄子去皮，切成小长段，放盐水里浸泡。

2、浸泡十分钟，控干水分，锅中放油四成热换小火，放茄子煸炒变软。

3、青椒切块，蒜切成蒜蓉，小葱、姜切成末，生抽、香油、米醋、糖、盐、水淀粉调成料汁，加入少许的蒜蓉和葱姜末。

4、锅中放油，放豆瓣酱，炒出红油后下葱姜蒜末，换大火，爆香后放入茄子，翻炒后加入调料汁，放青椒块，翻炒1分钟，最后倒入适量的蚝油，炒匀淋上少许蒜蓉即可。

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