一、爆炒腰花
做法: 1、腰花洗干净,切小块,用料酒浸泡10分钟。 2、泡好的腰花再洗洗,然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。 3、热锅下油后,放入腰花快速翻炒,断生后盛盘。 4、锅里放少许油,花椒炝锅后,放入辣椒段翻炒,倒入腰花翻炒片刻。 二、洋葱炒肉
做法: 1、洋葱切块,肉切丝 加适量料酒 胡椒粉 腌制10分钟。 2、炒肉等到变色,盛到盘子里。锅中放油炒洋葱,小火慢炒 ,洋葱变软后放入刚才炒好的肉。 3、倒入生抽、料酒、盐,炒均匀,加入少许水进行翻炒。 4、待炒出香味儿后,关火出锅。 三、脆皮豆腐
做法: 1、豆腐控干水切成大块,鸡蛋搅拌成蛋液。 2、豆腐块放在鸡蛋液里沾均匀,油锅七成热放入豆腐块。 3、两面煎至金黄出锅,青椒,咸菜和蒜瓣切碎。 4、加入醋,生抽,白糖,香油调汁,直接淋在豆腐上即可食用。 四、酸辣藕片
做法: 1、莲藕切薄片,姜蒜辣椒切碎。 2、莲焯水之后,用凉水冲洗变凉。 3、下姜蒜炝锅,入藕片翻炒。 4、耗油酱油,盐,搅拌均匀后加入水没过莲藕,加入辣椒、白醋,小火煮10分钟即可。 关注微信公众号:www5216305,让你每天学会3道菜! 文章为原创,禁止抄袭、篡改,请标明来源出处【吃货の漫想记】,违者必究。 |
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