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米糕有着悠久的历史，是中国汉族传统的小吃之一。汉朝对米糕就有“稻饼”“糍”“糕”的称呼，魏晋南北朝时已经流行。
在我国称米糕为“年糕”或“粘糕”，日本人称为“饼”，而韩语年糕发音和dog差不多，英语中翻译为rice cake,蛮贴切的。受汉文化的影响，米糕在韩国也有着重要的地位，首尔就有间米糕博物馆，销售着60多种年糕，韩果和30多种饮料，并展示着各种工具，还可以体验，可见米糕在韩国欢迎度。 一直以来都喜欢吃米?。小时候每逢重阳节绿杨饭店门口插着小红旗的重阳?至今还回忆，而鼓浪屿挑担叫卖的茯苓?也曾让我大饱口福，偶尔在饭店里吃上的小米糕也让我解馋。 清著名的美食家、文学家袁枚的《随园食单》中载“仪征南门外，萧美人善制点心，凡馒头、糕点之类，小巧可爱，洁白如雪”，文中的萧美人就出身于乾隆年间如今的扬州仪征，天生丽质，她曾采用大米粉与糯米各半，粉内掺拌上果泥、核桃仁、瓜子仁、松子仁、和素净的麻油，加上适量的糖，和均匀成块，面上再撒上红绿梅丝，然后蒸熟。此糕一时风靡了大江南北。 今天做的二款米糕，不似萧美人糕那么丰富，做法简单，口感松软、甜糯。 做法一：桂花紫米糕 把紫米与大米用水泡一夜，第二天沥干水份，带湿打磨粉，筛子过细，加糖，桂花拌均，用冷开水和，以微稠为好，上蒸约半小时即好。 摆盘一：配上薄荷叶衬托，桔子，葡萄点缀 。此款紫米与大米2:3的比例，香甜，粘绵，浓浓的紫米香中一丝丝的桂花味，颇有回味！ 摆盘二：干玫瑰花撵碎撒在盘中，薄荷蔓围绕。这盘紫米与大米3:7的比例，得于同学的外公，扬州颇有名气的大厨，已经耄耋之年，在此谢谢老人家！一样的香，甜、糯，不同的粘度，更多的是淡淡的桂花回香！
做法二：椰香大米糕 单纯大米泡一夜，第二天沥干，带湿打磨，用筛过细，适量的糖，我用的椰片打磨，掺入拌均匀，分步加适量的冷开水搅拌，已手稍撵即散为好，再次用孔稍大的筛子滤，让它更松散，上模，隔水蒸20-30分钟，关火焖下即好！趁热吃椰香满满，松软甜绵！
摆盘：配上蔓越莓干，一杯红茶，温暖的下午茶！ 色香味俱全的米糕！爱生活爱厨房！
难得正 网友评论1张艺兴二月红张艺兴陪在lay身边睡前转一转，就是精神，晚安兴儿努力努力再努力x 努力努力再努力x 经一会网友评论2happy5年轻向网友评论kkw又到了胡思乱想自我否定的阶段了 前妹子们大长腿太喜欢了
网友评论可爱 网丙生寅月为枭印格。寅午半合，日主健旺无疑，必泄身以己未土为用；这是一个典型的印格用伤官。又木火土三行流通，这是这个八字的贵处。伤官泄秀，对于男性来说则是代表潇洒帅气的意思，伤官在当年来讲更是代表了影视表演方面的问题，所以邓超的命理就是这样，注定了是一个帅气的影响明星。友评论回复小嘿呦--:得而复失，让 网友评论239张艺兴芭莎明星慈善夜张艺兴二月红张艺兴努力努力再努力x 慢慢轮 你得瑟一会的小绵还没睡的我对你说早安TFBOYS-王俊凯羊呀 米糕 |
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