美味的香酥鸭，喜欢可以试试

1、食材：光鸭1只 酱油 椒盐粉 花椒粉 料酒 葱段 姜片

2、光鸭去内脏，洗净。用椒盐粉涂抹鸭身，鸭脯肉和鸭腿肉要多涂几次，最后再撒上一层花椒粉。腌制1-2个小时。

3、 腌好的鸭子放入盘内，加料酒，葱段，姜片，上笼用大火蒸熟。一般需要用大火旺蒸一小时左右。

4、蒸至熟烂后取出，用酱油涂遍鸭身，切块备用。

5、锅中放足量油，烧至八成热。将鸭块入锅炸至呈金黄色，捞出沥干油，撒少许芝麻。

6、即可上桌。