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首先准备好食用材料
把排骨放到锅里焯水
备好糖醋料
把焯水之后的排骨沥干水分
等冰糖开始融化的时候加入排骨,用小火慢
直到排骨都沾满糖色,金黄漂亮
然后加入一碗水
加入少许的盐,用大火烧开后,再用小火慢煨20分钟左右
等20分钟后,水分剩下1/3的时候,加入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁
等要收汁的时候,倒入香醋,用大火进行翻炒均匀
用中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅就可以食用了
来自: 迷茫的星空610 > 《饮食》
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