糖醋丸子，关键就在糖醋汁！

朋友送我些自己炸的肉丸子，决定做个糖醋丸子，酸甜可口，做起来简单还下饭。

首先，先来调配糖醋汁。糖醋汁其实很简单，一份料酒、两份生抽、三份糖、四份醋、五份清水，按照这个比例自己调制就ok了。姜切末，淀粉加水备用。

2.炒锅放少量油，小火将丸子加热后盛出。

3.将姜末倒入剩余的底油中，小火加热。

4.姜末炒出香味后倒入糖醋汁，开锅后将水淀粉倒入沿一个方向搅动。

5.待糖醋汁黏稠时将丸子倒入，翻搅均匀即可。

6.盛盘上桌，开始享用吧！