乌江鱼的做法详细介绍乌江鱼的做法详细步骤1. 将鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;2. 豆腐切成4厘米方块,入沸水中汆过后滤干水分; 3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节; 4. 豆瓣酱切细; 5. 锅下猪油烧至6成熟时,将辣椒、豆瓣酱下锅制香; 6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味; 7. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟,熟后下葱即成。 |
|
来自: 侗乡人1961 > 《(24)鱼类做法大全》