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冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方， 萝卜不仅价格低，功效还强大， 清热解毒，健胃消食， 化痰止咳，顺气利便， 总有一款萝卜是你的菜~ 餐前小菜是检验料理好坏的第一步， 一起来自制一份腌萝卜~ 准备食材 450g萝卜 （切长条） 80ml白醋 80ml水 40g糖 3g盐 具体步骤 1. 大火，锅中加糖、水、醋和盐，直到糖完全融化；关火，冷却。 2. 将混合液、萝卜倒入消毒过的玻璃罐中，密封，放冰箱冷藏。 只要稍加一点额外的食材， 就能做出味道超赞的培根焖萝卜， 要充分利用冰箱里的培根哦~ 准备食材 30g黄油 2片培根（切块） 2个洋葱（切碎） 450g萝卜（切块） 30ml醋 120ml水 适量盐 适量黑胡椒粉 适量香菜 具体步骤 1. 大火，锅热黄油，加培根，煮至培根变色；再加萝卜，翻炒，直到萝卜开始变棕色。 2. 调小火，锅中倒入醋、水，焖煮8分钟，直到萝卜煮熟；加盐、黑胡椒粉、香菜，搅拌即可。 这道蘑菇萝卜糕更像是餐前点心， 想减肥的朋友可以试一试， 既能享受美味又不至于摄入太多热量~ 准备食材 700g萝卜 250g大米粉 30g淀粉 5g盐 3g白胡椒粉 30g香菇 30ml油 适量葱花 5g蒜末 酱汁： 30ml酱油，30ml水，10ml醋，3g枫糖浆，适量葱花，1g生姜末，1g蒜末，5g辣酱 具体步骤 1. 调酱汁：碗中加酱油、辣酱、水、醋、枫糖浆、葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀。 2. 香菇用水泡开，去蒂，切末，备用。 3. 萝卜去皮，刨丝，下锅焯水，煮软，约25分钟，盛出，沥干水分，备用。 4. 中火，锅热油，加蒜末、香菇，炒约5分钟，加葱花，翻炒，盛出备用。 5. 碗中放大米粉、淀粉、盐、白胡椒粉、炒好的香菇、萝卜丝，搅拌均匀。 6. 将混合物放入盘中，均匀铺平；水烧开，上锅蒸熟。 7. 取出放凉，切成长方块，下锅煎至两面金黄，蘸酱汁即可食用。 这是一道“硬菜”， 步骤简单，却很美味， 冬天来碗热腾腾的牛肉炖萝卜，最是享受~ 准备食材 2个洋葱（切丁） 5g姜粉 450g牛肉（切块） 10g豆瓣酱 700g萝卜（切块） 500ml鸡汤 适量料酒 15g糖 15g酱油 适量盐 适量油 具体步骤 1. 中火，热油，加洋葱、姜，爆香。 2. 锅中加牛肉，炒至变棕色，加豆瓣酱，萝卜，搅拌均匀。
3. 再加料酒、鸡汤、酱油、糖，煮沸，调至小火，炖约20分钟，加盐，拌匀即可。
会吃还会玩儿， 法式黄油萝卜更有趣~ 准备食材 适量樱桃萝卜 适量黄油 适量海盐 具体步骤 1. 樱桃萝卜清洗干净。
2. 黄油融化，萝卜底部蘸取黄油。
3. 萝卜冷藏，可蘸适量海盐食用。
萝卜赛人参，你要会吃哦~ ▼
文丨美食工坊 图丨KimchiChick、Faith Durand、Rika & Doni、Maggie Zhu、Erica |
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