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热锅热油，把鹌鹑蛋炸煎至表面起花（俗称虎皮）锅里加油，放两勺白糖，调小火炒糖色，白糖全部融化，颜色变焦黄色后迅速把五花肉倒入锅里，关火，翻炒，让五花肉均匀裹上焦糖。从新点火，把姜片、八角、桂枝、香叶、酱油和盐加入，翻炒出香味。
肥而不腻、油亮酱香的五花肉，你今天吃了吗 做这道菜用了两个小时，最后看着家里这些吃货的吃相，时间和精力的付出是值得的！ 鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出放冷水泡一会，冷却后把壳剥掉。 五花肉整块冷水下锅，煮至断生，捞出放凉。切两厘米左右的方块。 热锅热油，把鹌鹑蛋炸煎至表面起花（俗称虎皮） 锅里加油，放两勺白糖，调小火炒糖色，白糖全部融化，颜色变焦黄色后迅速把五花肉倒入锅里，关火，翻炒，让五花肉均匀裹上焦糖。 从新点火，把姜片、八角、桂枝、香叶、酱油和盐加入，翻炒出香味。一次性加够水，大火烧开后转中火，焖煮二十分钟后把鹌鹑蛋加入，焖煮至汁水收干，出锅装盆。 农家菜，绿色原生态，分享农家菜美味，体验农家菜魅力。每天分享正宗农家菜，品当地农家风情 |
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