做面条一斤面粉需加多少淀粉、盐'、碱? 匿名 2015-9-28 做面条不需要淀粉,盐和碱的,直接用水和就可以了。以前面粉加多少淀粉和碱面。 做面条一斤面粉需加多少淀粉、盐'、碱?:做面条不需要淀粉,盐和碱的,直接用水和就可以了。 一斤面粉做面条需要放多少筋力源:用量0.3-0.5%之间 。 现在简单介绍鲜面条配方: 高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤... 做面条一斤面粉放多少淀粉,求大家帮忙谢了:做面条不放淀粉的,面粉加入适量的盐和1~2个鸡蛋用清水合成面团就可以了 面里加入淀粉加入盐为什么会变黑:不会发黑的鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素1... 食品防粘剂的用法,做面条一斤面得放多少防粘剂,还用放盐、和碱吗:呵呵,其实加撒点淀粉就行。要想面条筋道耐煮,必须在和面时加点食用盐和筋力源F,可以试试。 制作乌冬面有加多少面粉,水,盐,淀粉,筋力粉:用的是小麦粉。 乌冬面是最具汉族特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店... 口碱面条一斤面粉加多少口碱:2016-09-03 做面条1斤面粉放多少碱 1 2016-09-03 做面条1斤面粉放多少碱 ... |
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