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将八角桂皮草果，白寇，香叶，小茴香，紫草，放入碗中，加清水洗干净，不要泡太久了，冲洗干净 炒锅洗净，放入刚才洗净的香料，小火炒出香味，不要放油，盛出来备用 油锅里盛出来的葱姜蒜 再将锅洗净，加入1000ml的菜籽油，将油烧至微微冒烟，大概180°，然后关火等3分钟放入葱姜蒜洋葱，再开小火，一定小火避免炸焦糊，炸出香味捞出葱姜蒜捞出，关火 利用锅里的余温将洗过炒至干的香料放入漏勺放入热油里逼出香料的香味，这个时间要久一点 将各种辣椒料理机打成碎末，放入不锈钢容器里，大于1000ml的容量，容器不能有水，不然不能够保存加入已经准备好的盐胡椒粉鸡精白芝麻混合在一起，然后，将烧热的加工好的菜籽油一勺勺倒入辣椒粉中用木筷迅速搅动，别让辣椒粉烧糊，加入全部油之后，静止一夜，可以分装进干净无水的玻璃瓶中长期保存，想吃就有得吃，非常方便 再来一张特写 |
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这是妈妈经常做的一个调味辣子，一次多做点，吃凉拌菜或者做面条用来调味，非常好吃，首先准备材料，晾干的青椒200g,干二荆条辣椒50g,大红袍花椒50g,干朝天椒50g,菜籽油1000ml,盐10g,鸡精10g,红洋葱大半个，葱白若干，蒜一头，姜5片，八角桂皮各20g,草果10g,熟白芝麻80g,白寇10g,小茴香10g,紫草5g,香叶5片
