干煸杏鲍菇的做法

很鲜美的一道菜，杏鲍菇的香味和生抽、老抽的酱香融合

By 蛋蛋胡

用料

• 杏鲍菇 2个
• 姜 3片
• 盐 2克
• 蒜 3粒
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、所需食材和姜蒜备好

2、杏鲍菇切成如图中差不多厚的片状

3、再用水果刀在片状上切出网格纹路（注意不要切断，切到厚片中间部分就行，先切竖纹，再切横纹）

4、平底锅中加入油，放入杏鲍菇两面煎，煎制一面微黄翻到另一面煎

5、杏鲍菇煎好后，放入生姜、蒜片爆香

6、放入盐、生抽、老抽、鸡精继续翻炒

7、出锅前撒入香葱，装盘

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