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除夕家宴凑不齐一桌菜？教你一招偷懒秘籍：准备一碗蘸酱吧。旁边再准备一些黄瓜、水萝卜、胡萝卜、芹菜之类的蔬菜，甚至准备一盘薯片都可以，蘸着吃简直不要太爽。而且也清口，中和一下大鱼大肉的腻歪。 >>>甜菜根蘸酱<<<总计时间：5分钟 【用料】
【做法】 甜菜根煮熟透了之后，切滚刀块倒进搅拌器，再倒进酸奶油、蛋黄酱、橄榄油和薄荷叶打成泥，再撒点薄荷叶、淋点酸奶油做装饰。 >>>墨西哥玉米蘸酱<<<总计时间：5分钟 【用料】
【此处是唠叨】 ① 常见芝士品种介绍戳这里→_→ 【做法】 玉米化冻后，用厨房用纸拍干，倒入蛋黄酱、干酪粉、蒜蓉、葱花、甜椒粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌10分钟后再撒点葱花就可以开动了。 >>>香草柠檬豆泥蘸酱<<<总计时间：5分钟 【用料】
【做法】 白凤豆煮熟后沥干，留出1大勺，剩下的与柠檬皮蓉、柠檬汁、蒜蓉以及香草倒进搅拌器打成泥，撒盐和胡椒调味。顶上撒上留的豆，再多撒一点香草，淋上一点点橄榄油就可以上桌了。 >>>牛油果芝士蚕豆泥蘸酱<<<总计时间：5分钟 【用料】
【此处是唠叨】 ① 指的是搅打顺滑后的容积。 【做法】 蚕豆煮熟后沥干去皮，彻底放凉后与两种乳酪、牛油果、薄荷叶、柠檬汁、海盐、胡椒一并倒进搅拌器打成泥。 更多世界美食与营养配餐资讯，敬请移步微信公众号MarthaStewartLiving |
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